白酒将回归价值消费

　行业发生深刻变革的时代，往往也是机会最大的时代。消费需求转移，促使白酒从高大上向小清新倾斜。各类小瓶化、个性化、时尚化、低度的小瓶酒，凸显眼帘，试图在终端潜在年轻消费者中，根植白酒的饮用群体。

　　另外，消费者偏好转移，葡萄酒、啤酒、保健酒等替代品快速发展，酒类消费持续多元化；目前，白酒流通渠道面临重大变革，电商、O2O、连锁等新模式新渠道层出不穷，“渠道扁平化、精细化”不断创新的时代已然来临；甚至促使一部分白酒开拓国际市场。

　　数字时代的媒体变革正在深刻地影响着营销的价值，大数据将颠覆渠道为王的营销方式。了解客户的需求是什么？就是“考量消费者的声音”，在人心、人性上的作为，代表营销方式和商业模式其根本的源动力，就是产品品质符合消费者的产品。其次，用思想、心灵、精神营销。

　　从白酒的历史看，如果不能跟上时代的潮流，就会被时代淘汰。消费者不仅仅是服务的对象，还是产品的目标核心。市场营销理念正在不断演化，最初企业营销都建立在产品之上，在渠道上进行返利的利益链，终端促销上运用搭赠和推荐，就基本满足相当一部分消费者需求；这是对产品进行营销，以销售为目的。

　　2014年以前，在产品链上，高档酒的利润支持整体的营销架构，而现在中低档的利润支持整体的营销架构；掌握大数据、数据挖掘、市场分析、分层技巧、因素分析技巧等，并利用这些技术来分析潜在用户在多大程度上会购买自己品牌的产品，从品相、促销、渠道、终端等产品的营销方略，都会围绕“亲民”、“惠民”，形成的凸显人心、人性、人情为内涵的新营销模式“云销”。

　　马上有对象。这句马年活脱脱的祝福语；同样给白酒这样一个情绪化的产品，营造了营销的氛围。产品是最佳的广告，在婚宴的消费体验中，产品的口碑传播很容易形成。厂家、名酒店联营婚庆和文化传播，跨界和跨行业的新型的营销模式在聚合中形成，亦是白酒行业一个新的亮点。

　　在这个阶段，企业需要让消费者意识到产品的内涵，理解消费者的预期，然后吸引他们购买产品。市场操作技术更趋于精细的过程，才会有必然的结果。PC客户端和移动客户端的营销平台的建立，在传播和切近消费圈层，也是白酒行业的大趋势。

　　笔者通过对市场调研数据分析发现，虽然2012年以来行业整体增速降低，但瓶单价100元以下的中低档白酒逆势飘红，成为寒冬中的一抹暖色。其中，15~25元的光瓶酒去年增长30%以上，10~30元的酒增长20%以上，30~80元的酒增速15%~25%。而随着城镇化进程的推进、居民收入和消费水平的提升，中低档白酒市场容量将会持续增长，将成为白酒行业未来发展的主要动力源。

　　未来，白酒将是价值消费的回归，谁更能了解消费者，谁的产品性价比更高，谁就在未来的竞争中占据主动。惠民路线和亲民品牌，将是近一段时期，酒行业克服焦虑症状，走出白酒消费“雾霾”的信心所在。
 

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